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與中國相比,為何英國超市食品更便宜?

與中國相比,為何英國超市食品更便宜?

最新調查發現,英國人平均吃飯開支占家庭開支的8%,中國人平均吃飯開支占家庭開支的25%以上。英國食品價格為何能這么便宜?

據市場戰略調查公司Euromonitor的一項調查發現,除了美國和新加坡以外,英國是目前全世界在家吃飯開支占家庭開支比最低的國家。另據2016年美國農業部調查,中國家庭開銷中花費在食物方面的資金比例為25.5%,不僅遠遠高于相鄰的韓國和日本,更高于人均收入更高的英國。

雖然中國餐館食品售價相對于英國較便宜一些,但中國大城市大多超市食品價格并不比英國倫敦的低多少。這是怎么回事?

倫敦北京對比
比較2018年倫敦與北京部分食品價格,可見倫敦超市基本肉蛋奶米面價格低于或略等于北京超市價格包括:牛奶(一升):倫敦約1.20英鎊(約11元人民幣),北京約8元人民幣(約0.9英鎊)

大米(白米一公斤):倫敦約1.20英鎊(約11元人民幣),北京約8元人民幣(約0.9英鎊)

雞蛋(12個):倫敦約1.50英鎊(約13.5人民幣),北京約15元(約1.6英鎊)

牛肉(普通牛腩,一公斤)倫敦約5英鎊(約45元人民幣),北京約60元人民幣(約6英鎊)。

根據這項調查發現,平均家庭吃飯開支占家庭收入比在世界各地差異很大,比如希臘占約16%,秘魯占約26%,而尼日利亞高達59%。

英國超市之一特易購(TESCO)的800克一袋的白面包售價僅55便士(相當于人民幣約5元)。
與世界各國比較,英國的超市提供的食品原材料保持了世界最低水平之一。這是為什么?英國和半世紀前比半價打折

目前英國人的食物占其收入比已經大大低于父輩和祖父輩時代的比例。英國國家統計局的數字發現,英國家庭的基本食物開支占總開支的比例,相比60年前已經減半。

特別是近年來,包括總部在德國的大型廉價超市Lidl,Aldi等在英國興起,受到消費者歡迎。所有超市因此被迫降低價格吸引客戶。

技術進步與貿易
英國充分享受了技術進步給農業、食品生產、物流等領域帶來變革的紅利。食物的生產、運輸、包裝、儲存、分銷等充分實現了科學管理,做到最大的產能和最高的效率。

此外,英國民眾也充分享受了自由貿易帶來的好處。目前英國食品中有一半完全通過進口,30年前英國只有三分之一的食品依靠進口。

氣候變化
但是,未來英國人是否還能繼續享受低廉的食品價格呢?不知道。不確定因素之一來自氣候變化,越來越頻繁出現的極端氣候影響農業生產,大多數科學家認為未來國際氣候可能會出現更多的極端變化。

如果洪水、旱災越來越頻繁的話,全球食品價格可能會因此上升。

匯率和脫歐
英鎊兌其它貨幣的匯率也決定了英國食品價格的低水平。相比之下,人民幣對英鎊匯價不斷上升,英鎊兌人民幣匯率在2008年全球金融危機后大幅度下跌,從大約1:15的水平跌落到目前大約1:9的水平。這也是倫敦和北京超市食品價格差別有限的原因之一。此外,英國決定退出歐盟會對英國的食品價格產生什么樣的影響,目前尚無法逆料。

有人預測包括肉蛋奶蔬菜水果之類的食品都可能會大幅漲價,因為目前很多是從歐盟進口。

但也有人認為從歐盟以外地區進口的食品會大幅增加,而且因為沒有了歐盟的關稅壁壘價格會下降。預計到了2050年,全球人口還將再大幅增長到98億。這個潮流也會對英國的食品價格產生重大影響。



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